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2017
12/31
Kohshi さん
満足度 5.0
「仙禽 初槽 直汲み せめ」
仙禽の新酒です。
「あらばしり」、「中取り」、「せめ」の
新酒３種類シリーズのうちの１つになります。
上立ち香はほぼ感じず、果実感のある
スッキリとした甘さでした。
これだけでは物足りなく思うところでしたが、
〆にくる柔らかな渋みによって、
甘さと渋さのバランスの良さを感じました。
もうすぐ年の変わり目ですね。
皆さま良いお年をお迎え下さい。
2018年もよろしくお願い致しますm(__)m
・原料米：麹米 山田錦(栃木県産)
掛米 ひとごこち(栃木県産)
・精米歩合：麹米 40％
掛米 50％
・アルコール度：16度
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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