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2023
5/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
金鳳 本醸造(金鳳酒造：島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度-2.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、金鳳の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味がほんのりと
しっかりめの旨味
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや苦味
若干じわるかな
で、結局どうなのよ？
軽快で飲みやすい
ほんのりカプエチ
旨味がしっかりあり軽快ですっきり
飲みやすい特定名称 本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金鳳 （島根 / 金鳳酒造）
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