Kenji Iwasakiさん(2023年5月14日)の日本酒「李白」レビュー

李白 特別本醸造(李白酒造：島根)
五百万石
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、李白の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
少し苦味を伴う酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦酸を感じるものの一瞬でいなくなる

で、結局どうなのよ？
すっきりキレ
さらりとした口当たり
フルーティ寄りな味わいで後口はすっきり
とても飲みやすい