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2023
5/13
コリンキー さん
満足度 4.0
黒松剣菱
日本一の酒どころ。長い歴史に裏付けされた灘の銘酒 剣菱を飲みました。
同じ生酛系の有名どころ、大七、男山と飲み比べ。唯一アルコール添加の黒松剣菱が私は一番美味しかったですね。一緒に飲んだ人も同意見でした。
剣菱の凄さはブレンド能力だと思う。400種程の原酒から40年のキャリアを持ったブレンダーがブレンドしているらしい。黒松剣菱は5年熟成させたお酒もブレンドしているらしい。それが、お安くスーパーで手に入るのだから、剣菱の企業努力はずば抜けてヤバいと思う。
剣菱は熟成の老ね香を取り込む味わいの設計をしているそうだ。泡盛のようなキャラメル系の香ばしさと甘さと味わい深さがありながら、スッキリしていてキレもあり飲みやすい。これは、剣菱のずば抜けたブレンド能力によって生み出されるんじゃないかなって思いました。
黒松剣菱 （兵庫 / 剣菱酒造）
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