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2023
5/12
masatosake さん
満足度 5.0
産土 2022山田錦 花の香酒造
アルコール13% 熊本
華やかで柑橘のようなキレイな上立香で薄っすらと白濁感ある色味。
とろみのある優しい口当たりで柔らかでキレイな甘さがしっかりあり味わいは中庸。フレッシュで軽くピチピチ感があり柑橘感あるすっきりとした酸味で苦味ほぼなく、後口柔らかで軽くすっきり。
めっちゃいい香りで甘すぎず味わいも程よい。イカや生のハモや真鯛…の握りなどの寿司とのペアリングも最高。
冷酒に続きぬる燗でも頂き、温めるとプツプツと泡が出てきます。味わいは柔らかでしっかりとした甘さが増します。個人的には断然冷酒。
フルーティーな甘々の日本酒でも塩で頂く上品な寿司との相性は抜群で産土が寿司が合うとは目から鱗。 #note92 #寿司屋で日本酒とペアリングコースNo.5
産土 （熊本 / 花の香酒造）
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Comment 4 -
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masatosake 2023年5月13日 09:02:24
ヴァイブス様 コースは産土の穂増から始まり、終盤にかけて再度産土登場の今度は山田錦と粋な演出👍寿司と産土は自分じゃ合わせようと思わないから中々面白い組み合わせ🤩
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masatosake 2023年5月13日 09:06:00
くろーばー♧様 寿司に産土はどうなんだ😱と思ったけど、意外にイケる🤩新しい発見！塩で頂く寿司なのが良かったのかな？？知らんけど🤣続きのレビューしていきますね
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