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2023
5/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
加茂五葉 純米雄町(多胡本家酒造場：岡山)
雄町
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、加茂五葉の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
柑橘系な酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いた後に喉のかすかに苦味
で、結局どうなのよ？
酸味なやや辛
口当たりなめらか
軽快な酸味が心地よくさらさら
すっきり後口特定名称 純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
加茂五葉 （岡山 / 多胡本家酒造場）
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