naturalvibesさん(2023年4月27日)の日本酒「風の森」レビュー

2023

4/27

naturalvibes さん

満足度 4.5

風の森　ALPHA ６　6号への敬意

いつもは7号酵母のみで醸している油長酒造さんですが、新政酒造さんから6号酵母と秋津穂米で造った白麹も分けってもらって菩提元(水酛)で醸したお酒になります🍶

ではさっそく頂きます😋

まずは開栓時に『ポンッ』と良い音がしました😃

香りはほのかに酸の香りがします、口に含むと新政のグレープフルーツ感に風の森のセメ感が少しある味わいで、このコラボならではの味わいで美味しいですね〜✨🤗

風の森のチリチリ感もありますし、白麹を使用していますがそこまで酸っぱさはありません、低アルコールで全体的なバランスも良いです😊

５００mlですぐに無くなりますが、新政と風の森好きな方は是非ぃ〜〜✨✨✨

本日のアテはこごみとイカゲソのボイル刺身です🦑

原料米秋津穂

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

風の森（奈良 / 油長酒造）

いいね 63 ブックマーク Comment 25

KEN 2023年4月27日 17:21:21
☀️こんにちわ～👍️先週酒屋さんを訪れて買おうか迷って😅やめてしまいました💦買えばよかったなぁ～💦
naturalvibes 2023年4月27日 17:36:37
KENさんこんにちわ〜😄買うのやめたんですね😅個人的には新政の味わいの中に風の森のセメ感があるのってなかなか面白いお酒だな〜と思いました、しかも美味しかったですし😋
たけ 2023年4月27日 17:44:40
これねぇ、風の森ですら新政に媚を売っているのかしら？🤭笑
naturalvibes 2023年4月27日 18:06:22
たけさん、お友達なんですかね〜？お酒造りの考え方が似てるところがありますよね、多分😅
一日二合 2023年4月27日 18:07:55
6号酵母配布祭り！
県外にも配布してるんですねー。
naturalvibes 2023年4月27日 18:29:28
一日二合さん、6号酵母の飲み比べしてみました😅なんだか協会6号酵母と新政酒造さんの6号酵母は微妙に違う？のでこないだの山本も今回の風の森も直接新政酒造さんから酵母を分けってもらってます醸したそうです😊
一日二合 2023年4月27日 18:35:54
酵母がどれくらいのライフサイクルか詳細はしりませんが、きっと短いでしょうから。蔵付きから過去に抽出した子と、いまに蔵にいる子は人間だと江戸時代くらいの先祖が同じという程度かも知れませんね笑
naturalvibes 2023年4月27日 18:42:58
一日二合さん、そうかもしれませんね〜😊
sagi 2023年4月27日 19:10:37
新政も確か協会から毎年酵母買ってるから、貰う意味ってあるの⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)って前に思ったw
くさまくら 2023年4月27日 19:18:57
上質なお酒もさる🐒ことながら、　　　　　　
こごみ。新鮮で旨そうなヌルヌルのこごみさんに1000点
のうてんきもの 2023年4月27日 19:22:00
どちらのアテにもマヨネーズ❗️
マヨラーより❣️🤤
naturalvibes 2023年4月27日 19:22:08
sagiさん、そうなんですね😊ほんとわざわざもらう意味ってなんでしょうね？😅
naturalvibes 2023年4月27日 19:35:41
くらまくらさん、こごみは山菜の中でもクセがないので食べやすいですよね、私は山菜の中で1番好きでした🤗
naturalvibes 2023年4月27日 19:37:52
ののさん、マヨラーだったんですね✨🤗どっちのアテにもマヨネーズと醤油かけました〜😃
播州蔵之介 2023年4月27日 19:41:41
山菜祭りですね～😁
naturalvibes 2023年4月27日 19:54:43
蔵之介さん、田舎だとこの時期は山菜をもらう事が多いですよね〜😅
くろーばー 2023年4月27日 21:00:13
酵母を思うと、なんか時の流れを感じます。お酒の歴史と同じだけ、酵母の歴史があるわけですから
くろーばー 2023年4月27日 21:00:50
いや酵母自体はもっと前からあることになるよね💦
めばりん 2023年4月27日 21:03:39
山菜×日本酒…最高です👍　私は今晩、惣菜の濃味イカフライ×日本酒…これまた最高でした笑
naturalvibes 2023年4月27日 21:25:48
くろーばーさん、ほんと色々な酵母が日本酒を進化させてますよね🤗お米や水や製法も色々進化してるでしょうけども、酵母だけでも考えるとロマンがありますね〜✨😊
naturalvibes 2023年4月27日 21:29:23
めばりんさん、揚げ物も美味しいですよね〜😋カロリーを気にしなくて良いならば毎日でも食べたいです😅
ひさのこ 2023年4月27日 22:10:42
🦑のゲソからし醤油で食べるとt旨か庵およねぇ～🤤
naturalvibes 2023年4月27日 22:18:50
ひさのこさん、からしも好きなので今度からし醤油やってみま〜す😋
hagi 2023年4月29日 09:20:30
風の森は何飲んでも旨い👍
500mlは瞬殺ですね～🍶
naturalvibes 2023年4月29日 10:05:00
hagiさん、風の森好きなんですね〜😋ほんと500mlはすぐ無くなっちゃいますよね😅
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