Kenji Iwasakiさん(2023年4月16日)の日本酒「三光」レビュー

三光 純米酒(三光正宗：岡山)
米不明
精米歩合72
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、三光の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
程好いくややしっかりめの旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味強めに
やや渋

で、結局どうなのよ？
けっこう酸味
口当たりはさらりとすっきりした感じ
酸味がけっこうきいてて余韻で「あ、けっこう酸っぱいかも」と思った
でもそこまで凸ってるわけではなく
食事といい感じに絡む