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2023
4/14
酔楽 さん
満足度 3.5
今宵の地酒は、秋田の「刈穂」です。
山廃の酒度＋１２超辛口ってどんな味？との興味本位で購入。
早速一口。
モワッとする古臭い味わい。
あっ。これは駄目かもしれない。
と、思いつつ２口・３口・・・
あれ、当初のモワッとする味わいが消えていきます。
やっと酸味を伴った山廃独特の味わいが現れました。
しかし、最近スッキリ爽やか系のお酒ばかり吞んでいるせいか、古風な味わいに感じてしまいました。
大辛口とのことですが、酒度＋１２とは思えない柔らかな辛味でした。
あと２か月くらい先までのストックがあるのですが、もっと増えないことを祈ります。
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sagi さん から燗がいいよ。とのことで早速燗でいただいてみました。
甘味が溢れてきて、酸味・辛味も輝きを増しました。
sagi さんありがとうございました。
因みに、ロックもチャレンジしてみました。
燗ほどでもないですが、これはこれで美味しかったです。特定名称 純米
原料米 トヨニシキ/山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
刈穂 （秋田 / 秋田清酒）
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Comment 11 -
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酔楽 2023年4月14日 20:43:03
ラベルは大事ですよね どのお酒とはいいませんが、これはないよなー なんてのもあるので、ラベルは命 と気合を入れて創ってもらいたいですね フチ子コラボはやっぱだめかーー(笑)
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酔楽 2023年4月16日 21:52:29
ひさのこ さん はラベル買いすることがあるんですね。私は慎重派なので俗に言うCDなどのジャケ買いのようなことがあまりできないはずなのですが、お目当てのお酒がないときはやっぱりラベル買いが発動してしまいます。美味しければしてやったりなんですけどね。
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