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2023
4/13
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
千歳鶴 純米 吟風です⭐
探せばある物で、北海道酒第二弾⭐
よく行く酒屋にスポットで入荷してました⭐
ストレートグラス
うっすらと米の風味が香ります。
あっさりとしたボディで、淡く米の甘味がありグラデーションで強めの辛味がきて食中酒向き⭐
真ん中グラス
こちらも香りは無いです。
ストレートグラスより更にあっさりとした甘味になりました。辛味の余韻はストレートと同等でした⭐
口窄みグラス
これも香らない。
余韻の辛味が弱まり味にまろ味が出てきました⭐
陶器
ここで甘味と辛味の間に挟まれて酸味があったんだなと気づきました。ベースが酸味のお酒なのかなこれ⭐
どのグラスで飲んでも辛味がしっかり主張し、私好みでした⭐始めに淡く甘味が来るのも後にくる辛味を引き立たせるのに一役かってます❗️久々に王道の刺身をアテに呑んだんですが、生臭さをバッチリ切り、尚且つ次の一口に旨味をプラスする理想の食中酒でした⭐
温度があがるとお酒の説明通り、甘酸っぱさが増しましたが飲みづらいので温度キープ必須でした。ラベルにあるリンゴを口に含んだようなフレッシュさで甘酸っぱいと感じた温度帯は大体8度前後だったので、酒造さんがオススメする適温10度は間違ってないですね⭐
ただ、辛味が全て飛んでしまう上、辛味のあった頃のテイストとギャップが大きすぎたので、酒造さんのオススメを無視し2度をキープして強めの辛味を堪能しました⭐特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
千歳鶴 （北海道 / 日本清酒）
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