Kenji Iwasakiさん(2023年4月5日)の日本酒「嘉美心」レビュー

嘉美心 純米吟醸(嘉美心酒造：岡山)
米不明
精米歩合58
アルコール度数15.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-9

今回は、嘉美心の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
ほんのわずかに甘味
旨味酸味が程よく
ジューシー
少しプチプチ感

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
軽快でジューシー
爽やかに微発泡感
ほんのり甘旨ジューシー
軽快ですっきり