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2023
3/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 あどそ さかほまれ(黒龍酒造：福井)
さかほまれ
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍あどそなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はあまりないかな
旨味ほんのり
渋酸がけっこう強め
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がきて苦渋酸
で、結局どうなのよ？
辛めの白ワインかな？
前半から渋酸がわりと主張してくる印象
酸っぱくはないかな
少し時間がおいたらどうなるかはわからんけど、開栓直後はけっこう辛め特定名称 純米大吟醸
原料米 さかほまれ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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