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2023
3/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍の火いら寿なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
穏やかな酸味を下地に
ほんのり甘味と旨味がするすると
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
喉の奥の方にほんのわずかに辛さが
で、結局どうなのよ？
久々に飲んだけどやっぱりうまかった
少しとろみのある口当たり
空口で飲むとなんとなく酸とその上を流れていく甘味旨味に層があるように感じる
しずく、石田屋、二左衛門、八十八号とか飲みたくなってきたけど、手に入らんよなぁ…特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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