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2023
2/19
hiko99n さん
満足度 3.5
新青森駅でランチ呑み。まあ、ランチとは言えないかもしれないけど。むつ市・関乃井酒造の寒立馬。銘の通り、たくましさを感じる口当たりです。ゴンとくる強い酸味と穀物的な湿気を帯びた甘味。むろん酸味優勢。ここで青森のマグロと合わせてみる。あぁ、やっぱりそうなんだな、マグロの鉄味のある酸味を和らげてくれる。さば焼きにも合わせてみる。脂ののったの魚に合うねぇ・・・
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
寒立馬 （青森 / 関乃井酒造）
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