Kenji Iwasakiさん(2023年2月16日)の日本酒「燦然」レビュー

燦然 純米吟醸(菊池酒造：岡山)
朝日
精米歩合55
アルコール度数16-17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、燦然の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★☆☆☆☆重
やや濃い・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
濃いめの甘旨
酸味は控えめ
少しピリピリするような刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
余韻は浅い

で、結局どうなのよ？
酸味控えめなパイナップル
香りはカプエチ系
濃いめ甘旨とガスっぽい苦味
後口はけっこうすっきり
当然食べ合わせによるけど個人的には宅普段飲みだと食中酒にはならないかなぁ