naturalvibesさん(2023年2月16日)の日本酒「よこやま」レビュー

2023

2/16

naturalvibes さん

満足度 4.0

よこやま　SILVER 超辛7 純米吟醸　無濾過生原酒

麦焼酎の発祥の地とされている壱岐島で2013年に23年ぶりに日本酒造りを復活させた酒蔵さんの醸す日本酒とのこと。

復活にあたり杜氏さんは『東洋美人』の澄川酒造場で修行されたそうです、東洋美人と言えば14代蔵元杜氏の唯一のお弟子さんですよね、期待が高まりますね。

まずは香りですが、ほのかに酸っぱい感じのマスカットの香り。

口に含むとマスカットのような酸味とほのかな乳酸の味、そして程よいアルコールの辛みでキレていきます。

個人的には超辛には感じませんし癖がなくさらっとして飲みやすいので、どんどん飲んでしまうお酒で美味しいです。

14代・東洋美人ときたら芳醇旨口の系統かと思いきやほのかに酸を効かせたタイプです。

ちなみにネーミングの7は協会701号酵母の7でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

よこやま（長崎 / 重家酒造）

いいね 63 ブックマーク Comment 18

超シェルパ糊 2023年2月16日 19:45:58
超辛とか書いてある酒って大した事ない傾向があって何も書いてない酒の方が“からっ！”てなるお酒が多い気がします🤭笑
naturalvibes 2023年2月16日 19:50:40
シェルパさん、自分もそんな感じしてきました〜😄
tanron 2023年2月16日 20:05:43
そもそも、本当に辛い酒ってあんま無いですな😅
くさまくら 2023年2月16日 20:05:50
この前のÚsagiさんの「いきなり辛い」じゃなくて「壱岐な計らい」(←わざとらしい)に触発されましたか？
naturalvibes 2023年2月16日 20:13:59
tanronさん、日本酒自体甘いですもんね😅
naturalvibes 2023年2月16日 20:25:31
くさまくらさん、上手いですね〜😄
そういえば同じ重家酒造ですもんね、でもこれオモヤって読めないですよね😅
くろーばー 2023年2月16日 20:58:00
シェルパ様の言う通りとしか思えません。よこやまには、よこやまの良さはありますけどね。辛口欲しくて欲しくて、手にしたなら、、がっかりするかもしれませんね
naturalvibes 2023年2月16日 21:07:45
くろーばーさん、人の味覚はなかなか統一性が無いですよね、自分は辛口って言われるとどうしても辛口ブームの頃の新潟のお酒をイメージしちゃいます😅
sagi 2023年2月16日 21:26:34
７超辛だから日本酒度も＋７(⁠・⁠∀⁠・⁠)
のでちょい辛w
mattari のむ夫 2023年2月16日 21:36:55
壱岐島、麦焼酎の発祥の地だったのですねー❗
いっそのこと蒸留せずに醸造をー。。。
それはビール🍺？(^ω^)？
naturalvibes 2023年2月16日 21:39:29
Úsagiさん、確かにちょい辛なので7超辛かもですね〜😃Úやっと出せました😅
naturalvibes 2023年2月16日 21:42:53
のむ夫さん、自分も今日知ったんです😅なんか発祥って言われると重家酒造さんの麦焼酎飲んでみたくなりますよね😄
陽愛のパパ 2023年2月17日 08:46:35
辛口は薄く感じるのが多いような…
naturalvibes 2023年2月17日 14:50:19
陽愛のパパさん、確かに濃醇より淡麗辛口の方が多いかもしれませんね😊
一日二合 2023年2月17日 22:14:08
こんばんはー！

好きなお酒でうちの冷蔵庫で寝てますが、確かに全く辛口ではないですよねー。
10とか1814より、さっぱりしてるという解釈をしてます。
naturalvibes 2023年2月17日 22:42:32
一日ニ合さん、よこやまが好きなお酒なんですね〜😊7は10や1814よりさっぱりなんですね、自分は今回初よこやまだったので機会があれば他のも飲んでみたいと思います😄
hagi 2023年2月18日 22:08:24
よこやま、旨い👍
飲みたいときにだけ、例のお店に買いに行く〜🚙
naturalvibes 2023年2月18日 22:16:22
hagiさん、よこやま好きだったんですね〜変わった酒屋さんに売ってるんですね😄
ログインしてコメントを書く