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2023
2/16
naturalvibes さん
満足度 4.0
よこやま SILVER 超辛7 純米吟醸 無濾過生原酒
麦焼酎の発祥の地とされている壱岐島で2013年に23年ぶりに日本酒造りを復活させた酒蔵さんの醸す日本酒とのこと。
復活にあたり杜氏さんは『東洋美人』の澄川酒造場で修行されたそうです、東洋美人と言えば14代蔵元杜氏の唯一のお弟子さんですよね、期待が高まりますね。
まずは香りですが、ほのかに酸っぱい感じのマスカットの香り。
口に含むとマスカットのような酸味とほのかな乳酸の味、そして程よいアルコールの辛みでキレていきます。
個人的には超辛には感じませんし癖がなくさらっとして飲みやすいので、どんどん飲んでしまうお酒で美味しいです。
14代・東洋美人ときたら芳醇旨口の系統かと思いきやほのかに酸を効かせたタイプです。
ちなみにネーミングの7は協会701号酵母の7でした。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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Comment 18 -
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くろーばー 2023年2月16日 20:58:00シェルパ様の言う通りとしか思えません。よこやまには、よこやまの良さはありますけどね。辛口欲しくて欲しくて、手にしたなら、、がっかりするかもしれませんね
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naturalvibes 2023年2月16日 21:07:45
くろーばーさん、人の味覚はなかなか統一性が無いですよね、自分は辛口って言われるとどうしても辛口ブームの頃の新潟のお酒をイメージしちゃいます😅
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naturalvibes 2023年2月17日 22:42:32
一日ニ合さん、よこやまが好きなお酒なんですね〜😊7は10や1814よりさっぱりなんですね、自分は今回初よこやまだったので機会があれば他のも飲んでみたいと思います😄
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