ogrさん(2023年2月12日)の日本酒「黒牛」レビュー

直柔 純米吟醸 無濾過原酒。
「直柔」さあ何と読みますか⁉️
コンセプトは直汲みで柔らかさを
引き出す。直に触ったら柔らかい
では無いらしいです。

無濾過生原酒のまま直汲み瓶詰め、
瓶燗急冷したお酒。
上立ちは早熟の瓜系で軽め、燗付けて
丁度良い香りを放ちます。
冷やはキレの良い辛口、モ〜と思った
後の余韻が旨いです。
禁断のストーブ熱燗、ぬるぬるの燗、
やはり人肌の温もりは良いですね。
香り、厚み、柔らかさ、少し甘えん坊で
大変美味しいです♪

アテ無しで完走。

兵庫県産 山田錦50％精米×K1401酵母
日本酒度＋５、酸度１.６、アル分１６.５。