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2023
2/2
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 3.5
新年はやくも1か月過ぎてました💦
元旦から飲み、成人の日の三連休も飲み、投稿サボってる内にまたレビューが溜まりましたので、ちょこちょこやっていきます😅
来福 寳船 特別純米酒
これが、元旦1発目に呑んだお酒です⭐
信頼と実績の来福⭐おめでたいラベルという事でジャケ買いでした⭐
ストレートグラス
花の蜜のような甘い香りがあります。来福でいうとMellowっぽい。
スッキリとしており、酸味までいかないがあっさりした甘味。ボディは水のようで抵抗はありません。余韻は淡くピリピリとした辛味。1番はっきりテイストがわかるグラスでした。
真ん中グラス
香りは抑えられる。
水のようなボディはそのまま、主張してくるテイストが無くなる。かなり淡く甘味があるのかなと感じる程度。
口窄みグラス
淡い甘さを感じる香り。
あっさり甘酸っぱいテイストで、余韻は酸味が見え隠れします。
陶器
香りは抑えられる
米の香りが鼻を抜けながら淡く甘味と辛味が同時に来ました⭐
どのグラスで呑んでも、ベースのテイストが変わらず、食中酒として仕上がっているなぁ⭐と個人的に思いました。ただ、あまり主張が無いので、私個人は物足りない。
となると、燗付けして味の変化あるか確かめてみたくなります⭐
ぬる燗
甘さと米の香りがフワッときます。
口に入れた瞬間は甘酸っぱくすぐに辛味に変わりピリピリと刺激があります⭐
余韻は渋みがありました。
上燗
香りが強くなりました。
ドシッとボディが太くなり、辛味が強くなりました。ベースの甘味が微かに響くので、ニュアンスがズレないのは良い塩梅。
熱燗
乳酸菌に近い香り
鼻にアルコールの香りが抜けます。
米のふくよかさで味に厚みがありキレが増しました。
冷やなら今ひとつの評価でしたが、燗付けして私好みになったので盛り返した印象です⭐特定名称 特別純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
来福 （茨城 / 来福酒造）
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