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2017
12/9
よっしー さん
満足度 3.5
明鏡止水 勢起(せき) 純米大吟醸。ほぼ2年熟成。
酒屋でお燗しておいしいお酒を聞いてみたらおすすめされたもの。大吟醸でもお燗しておいしいらしい。
冷やして冷酒で飲み始めたときは穏やかな印象だったけど、常温くらいまでくると喉に引っかかる感じが。
45℃くらいまでお燗してみると、その引っかかりがまろやかさに変わってびっくり。まだ辛くはあるものの、お米の甘さと香りとうまくバランスされてる。確かにお燗しておいしい大吟醸だ。
酒米は「金紋錦」という長野で栽培されてるもの。初めて聞きましたが、相変わらず米の違いはよく分からない。
葛西駅近くの酒屋で購入。全然気づいてなかったけど、このお店はおいしくて新鮮なお酒がかなりあってうれしいな。特定名称 純米大吟醸
原料米 金紋錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
明鏡止水 （長野 / 大澤酒造）
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