Kenji Iwasakiさん(2023年1月3日)の日本酒「千寿」レビュー

千寿 純米酒(高祖酒造：岡山)
朝日
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、千寿の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと米の甘味旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
なんだろうちょっと醤油っぽい感じが
余韻は浅い

で、結局どうなのよ？
さらり旨口
口当たりはさらり
ほんのり旨味があってスッと消えていく