Kenji Iwasakiさん(2023年1月2日)の日本酒「千寿」レビュー

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千寿 (せんじゅ) 日本酒 岡山 高祖酒造

「千寿」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

岡山県 / 高祖酒造 / 千寿

3.05

レビュー数:8

  • 2023

    1/2

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    千寿うしまど 四段仕込原酒(高祖酒造:岡山)

    精米歩合70
    アルコール度数19-20
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、千寿うしまどの本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★☆☆☆華
    味 :淡★★☆☆☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★★★☆重
    やや淡い・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり甘旨
    酸味はやかに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味☆☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに苦味
    舌先に甘さと喉奥にアルコールっぽさが少し

    で、結局どうなのよ?
    ずっしり淡い
    ほんのり甘くほんのり苦い
    少しとろんとした感じ
    度数高くてパンチはかなりある
    パンチはあるけど流れはやか

    特定名称 本醸造

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    千寿のレビュー by_Kenji Iwasaki

    千寿 (岡山 / 高祖酒造)

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