Kenji Iwasakiさん(2023年1月2日)の日本酒「千寿」レビュー

千寿うしまど 四段仕込原酒(高祖酒造：岡山)
米
精米歩合70
アルコール度数19-20
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、千寿うしまどの本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
舌先に甘さと喉奥にアルコールっぽさが少し

で、結局どうなのよ？
ずっしり淡い
ほんのり甘くほんのり苦い
少しとろんとした感じ
度数高くてパンチはかなりある
パンチはあるけど流れは穏やか