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2023
1/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
千寿うしまど 四段仕込原酒(高祖酒造：岡山)
米
精米歩合70
アルコール度数19-20
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、千寿うしまどの本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
舌先に甘さと喉奥にアルコールっぽさが少し
で、結局どうなのよ？
ずっしり淡い
ほんのり甘くほんのり苦い
少しとろんとした感じ
度数高くてパンチはかなりある
パンチはあるけど流れは穏やか特定名称 本醸造
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
千寿 （岡山 / 高祖酒造）
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