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2022
12/23
ばんない さん
満足度 4.5
勝駒 純米吟醸
2021.11製造
皆さんこんばんは。今夜から冬休み突乳のばんないです。
さて、今夜のお酒は初の勝駒となります。去年、嫁氏の実家に帰省した際、実家近くの酒屋にて運良く購入できたお酒です。
実は開栓自体は昨日夜だったのですが、あまりにも酒質が硬かったので一日寝かせることに。しかしながら、味わいの傾向はしっかり把握できました。
味わいとしてはちょい辛かつ、ほんのりフルーティ、ミネラル感とセメダインがカキーン！と主張する味わい。後半はとくにミネラル感とセメダイン感が強く、これは今日がの見頃ではない！！と判断。
味わいのポテンシャルは前評判どおり高い印象だったことと、透明感の中にも味わいの力強さから、刺身とのペアリングを決意した次第です。
刺身は「私、ここの刺身じゃなきゃ食わん」とまで嫁氏に言わせる嫁氏指定の近くのスーパーの刺身笑。果たしてペアリングは乗るか反るか…。
【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度
【味わい】
○温度帯
花冷え→冷、熱燗→人肌
○香り
青リンゴ、吟醸香
○含み
サラッとした口あたり、青リンゴ、ライチ、フルーツサイダーのような爽やかさ。透明感あります。
○中盤
相変わらずライチやサイダーのような味わい。ただ、ここ辺りからちょいっとお米感ある旨味もきます。
○余韻
あぁ、余韻まで透明感あるタイプ。苦旨ではありますが、スッキリキレに驚き。
○燗
冷の味わいから予想通り、燗でもバツグンのクオリティ。冷やしてもスッキリとしていましたが、温めると
- [ ] 眠っていたお米感もチラチラ。表情に厚みが出てはじめますが、味わいの破綻はなく、印象としては冷やしても燗でもいけるオールマイティ酒。冷やしても温めも甲乙つけ難い味わいは素晴らしい。もうこれは「好み」の世界どす。
★総評
私的ではありますが、今まで飲んだ純米吟醸クラス酒の中でも透明感との見応えのバランスが特に優れている一本です。
飲む人によっては純米大吟醸では？と間違えるほど優れた酒質ではないでしょうか。
特筆としてはやはり含み後半から中盤までの味わいの変遷。
あぁ、ちょい薄かな？…と思いきや、余韻直前で苦旨味もしっかりと乗ってくる。それも雑味のない透明感あるやつが。そしてキレはスーっ…とキレイに〆…。これはデラべっぴんさんばい！
初勝駒。これはうまいデス。この純米吟醸クラスの中でも一目置かれる一本でしょう。こういうお酒を飲んでしまうと
「今の自分の立場の1個、いや2個上の立場の考えて仕事をしろ」という言葉が身に染みます笑
明日はついにクリ○○ス…イブ。年末になってはイキますが、サケタイマーの皆様につかれましてはくれぐれも酒量には留意され、素晴らしいクリ○○ス及び新年をお迎え下さい。
ちなみに私は元旦に夜勤当直。単身赴任故に12月31日長崎帰ります。年越しはひとりでやります。
今宵も素晴らしいクリ○○スイブイブライフを。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
勝駒 （富山 / 清都酒造場）
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