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2022
12/9
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.5
悠楽 高酸仕込み 純吟 美山錦 生
【年の瀬を岩手と共に】
ともがゆくさんのイベントに参加✨無いと思っていた岩手の酒が出てまいりました❗️あずまみねを醸す吾妻嶺酒造店の悠楽 H27BYつまり6年熟成されたお酒です🍶西の熟成酒の聖地 大宗さんで購入しました♪
含むと甘さの中にナイスなアミノ酸💫酸味は有りながらも甘味と米感でナイスなバランスです👌中盤からはアルコールぽい辛さがアミノ酸、甘味のバランスが絶妙なバランスでハーモニーを奏でています🎵最後は甘味とアミノ酸のほろ苦みが余韻を残してジュワッとフィニッシュ👊
お料理とは意外にも洋食と高相性では無いかと思います。ハンバーグだったのですが、ソースの酸味とお酒の酸味が絶妙にマッチします。面白いのですが一瞬赤ワインを思わせる酸味や苦味も感じれるお酒です✨
温度帯は常温でも燗でもバッチリその温度帯の良さを持っていると思います😎上燗をハフハフしながら飲んで、人肌ぐらいで甘味がハッキリとして、常温では逆に綺麗な印象です。
さて1年を振り返りますと、SAKETIMERとお会いすることが多くなり、自分の中で同じ趣味を持つ仲間が増えた年でした😁酒器もどんどん増えて危ない域に達しています💦でも眺めながら飲むのは楽しいし、嬉しいです😆
来年は更に輪を広げたいですね。仲間が増えるのは楽しいし、色々な話を聞けるのも幅が広がって勉強になります。その先にはミーティングなんかで集まって飲み明かしたいなんて考えてます。酒器友も増やしたいですね🍶なんだかんだ後わずかですが宜しくお願いします🥺特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
悠楽 （岩手 / 吾妻嶺酒造店）
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Comment 28 -
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カシス味ノンシュガー 2022年12月10日 07:02:08
とよふたさん
ありがとうございます😊言葉選びや表現が難しいですよね。投稿するのも時間かかります。実は今回も一回全消えしまして…詳細選んだ後の写真追加で消えるのはなんとかして欲しい… -
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超シェルパ糊 2022年12月10日 16:15:51大宗さんは行ってみたい酒屋さんとしてGoogle Mapにピン立てしてありまーす(・∀・)
ナマ熟の6年物とか味が乗っててメッチャ美味しそうですねー🤤 -
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