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2022
12/9
不沈艦 さん
満足度 4.5
山本 純米吟醸 ピュアブラック生原酒
以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識のあった山本を久々にいただきました。
控えめながら華やかな香り。口に含むと感じる濃厚な甘味と柑橘系の酸味。それでいて飲み込み頃にはスーッと消えて、嫌味なく綺麗にきれる後味。とても美味しい酒だと思いました。
一連でいただいた「賀茂金秀」「手取川」「山本」、それぞれ味わいは違いますが、「口に含んだ時の明快な甘系パンチ、一方で飲み込む頃にはスーッと消え、綺麗な水を飲んだ後のような余韻の酒」という点で似ていました。そしてこういう酒が好きなのだと改めて認識。
酒を探索する日々は続きそうです。
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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