Kenji Iwasakiさん(2022年12月4日)の日本酒「桃の里」レビュー

桃の里 純米酒(赤磐酒造：岡山)
朝日
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、桃の里の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味
濃いめの旨味と穏やかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味が引いてから酸味が少し居残る

で、結局どうなのよ？
やわらか上品
口当たりはややまったり
濃いめの旨味酸味がメインでほんのりと甘味
旨し