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2022
12/1
somewordstoday さん
満足度 4.0
クラフト獺祭 桒原聡太・草津裕貴チーム
矢掛を出発し故郷に着いたのはもう夜中。
長旅の疲れを「乙女」に癒やされ就寝。
翌朝まず向かったのは旭酒造さん。
わざわざ地元に帰ってまで獺祭飲むんかーい！
…とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、実家から近い蔵ということもあり僕にとって地元酒と言えばまずは獺祭。
実際行ってみると蔵って感じは皆無でしたが（笑）
上立ち香は蒸れたリンゴ。
含むとキュキュッとキッチュな酸味にイチゴ的な含み香、わずかに穀物感。
通常の三割九分で感じた華やかさはないものの、原酒だけあってコクがある。
酸味の余韻を残しつつ、スッキリとした後口はやはり獺祭。
うん、美味しいですね！
できることなら他のチームのお酒と飲み比べてみたいものです。
岩国のお酒にくくられてる獺祭ですが、蔵（ビル？）が位置する周東町獺越という土地は、海沿いの酒処からも遠く、人里離れた山の中。
周東町が岩国市に併合されたのも獺祭が世に出た後のことなので、個人的には岩国と言うより地元寄りで昔から親近感が。
酒旅道中に周南で見つけた、今はなき「旭富士」の看板。
同行していた酒好きの父（血は争えず。笑）に「旭富士って飲んだことある？」と聞くも「名前すら知らなかった」と。
しかも「酒はやっぱり五橋」。
この看板、詐欺だったのか！（笑）
そんな不遇の時代をバネに今や海をも越えた獺さんには素直に拍手喝采！（だっさいだけに。笑）
そして旅路はさらに山中へ！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
獺祭 （山口 / 旭酒造）
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Comment 20 -
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播州蔵之介 2022年12月2日 12:40:11倉島喜和子さんの番組でビル内部を紹介されていて観ましたけど最新設備にデータ管理と凄かったですが蔵人を3倍に増やしてでも手間暇惜しまず❗️という蔵元さんが素晴らしいと思いました。👏 因みに昔の蔵の写真も見ましたが雨漏りどころか倒壊しそうなくらい傾いてました。😱
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somewordstoday 2022年12月4日 22:47:38
福丸さん、そうそう「おそごえ」❗
なかなか難読ですよね💦
カワウソが捕まえた魚を並べる習性を「獺魚を祭る」と言うそうで、正岡子規が病床の枕元に本を並べる自分を獺祭に例えたとか🧐
日本酒の銘柄って文学にあやかることも多いですよね😆 -
somewordstoday 2022年12月4日 22:52:31
まくらさん、獺祭は地名を大切にした素晴らしいネーミングですよね😊
ただ、販路は地元ではなく東京に求めたようですけどねー😆
もちろん売れることも大事ですが、ちょっと極端なのが賛否ある所以かな🤔
まぁイチ飲み手としてはそれもそれでアリかと😉 -
somewordstoday 2022年12月4日 22:55:26
水音さん、青森出身の横綱・旭富士にあやかって青森に売り行ったけど全然売れなかったらしいですよー😂
もしかしたらこのオッサン、お相撲さんがモデルかも🤔 -
somewordstoday 2022年12月4日 23:00:59
たけさん、このビルに向かう道中にもでっかい発送・貯蔵センターがあったり、ビルのすぐ近くにも2号蔵があったり😳
とにかく田舎の山中にはそぐわない様相でしたね（笑）
きっと中の設備もすごいんでしょうねー😆 -
somewordstoday 2022年12月4日 23:08:39
エースさん、この日はチュンチュンを求めて山に（笑）
あ、でもアテはもちろん海の幸😉
秋の瀬戸内は太刀魚❣️
蛸や栄螺は通年よく採れるのでこの帰省でも食べましたね😊
平目や車海老の養殖も盛んでこれまた美味🤗 -
somewordstoday 2022年12月4日 23:12:25
シェルパさん、ホントだ旭富士、登録されてる❗😆
でも、もう飲むことはできない銘柄…ん、ちょ待てよ🤔
どこかの誰かが家庭内熟成している可能性も否定できない❗
さらにそれを運良く譲ってもらえる可能性も否定できない❗❗🤩 -
somewordstoday 2022年12月4日 23:16:56
くろーばーさん、蔵って感じはゼロでしたね🤣
まさにオフィスビルに工場😲
獺祭ストアの中にはエヴァ初号機がいたり、ビルの前を流れる川に架かる橋は隈研吾デザインだったり…売れっ子×売れっ子❗🤩 -
somewordstoday 2022年12月5日 00:02:25
播州さん、地ビール事業の失敗による倒産危機で杜氏さんが去り自分達でやらざるを得なくなったことで、データ管理に行き着いたんでしょうねー❗
ボロボロの状態から建て直した経営力には脱帽😆それも肝心のお酒が美味しくないとできないこと❗ -
somewordstoday 2022年12月5日 00:08:06
ひさのこさん、データや設備に目が行きがちですが、人の手も他の蔵の何倍もかけてるんですよね😲雇用も生まれるし、地元貢献もしっかり😊
旭さんには旭さんの信じる道で、美味しいお酒を届けてほしいですね😊 -
somewordstoday 2022年12月5日 00:10:15
ののさん、同じ山奥でも堀江さんとのギャップが凄かったです🤣
直売所も旭さんは田舎にそぐわぬ都会的なショップ、堀江さんは田舎に溶け込んだ酒屋さん（笑）
でもどちらも売れっ子なのは共通😆 - ログインしてコメントを書く
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