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2022
11/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
きびの吟風 純米酒(板野酒造場：岡山)
雄町
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、きびの吟風の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味穏やかに
その上を旨味がさらさらと
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が少し引きたところから
旨味とかすかな苦味が
すっきり
で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりまろく
酸味と旨味がさらりさらり
単体だと酸味が前に、食べ物と一緒だとわずかに旨味がくるかな
旨し特定名称 純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
きびの吟風 （岡山 / 板野酒造場）
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