日本酒太郎右衛門景義さん(2022年11月11日)の日本酒「岩手誉」レビュー

岩手誉　特別純米酒　試験醸造です⭐

ストレートグラス
ほのかに桃に近い香り⭐
微発泡と見紛う辛味が舌上を走り、辛味のベースの上に爽やかな甘味がのります。鼻を抜けるアルコール感が心地良く、余韻もかなり長く辛味と香気が残ります⭐

真ん中
香りは抑えられる
ストレートとほぼ同じようなテイストですが、若干円やかになりました。

口窄みグラス
米の風味が膨らみを経て香ります⭐
酸味と桃に近い甘味がここでようやく差分化され辛味が収まります。飲みやすさは増しますがパンチにかける仕上がりでした。

陶器
桃の香りが綺麗にあります
甘味、酸味ともに角がとれたように主張は無くバランスが良く口で広がりました⭐