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2022
11/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
八幡川 純米原酒HISUI(八幡川酒造：広島)
中生新千本
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度+5.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、八幡川のHISUIなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨やわらかく
酸味はやや控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
するっとなくなる
で、結局どうなのよ？
さらりさらり
さらっと入ってきてふわりと甘旨
少し酸味を感じてすっと抜けていく
水みたいな飲みやすさ特定名称 純米
原料米 中生新千本
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
八幡川 （広島 / 八幡川酒造）
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