ogrさん(2022年10月16日)の日本酒「えぞ乃熊」レビュー

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えぞ乃熊 (えぞのくま) 日本酒 北海道 高砂酒造

「えぞ乃熊」のレビュー（ogrさん）

北海道 / 高砂酒造 / えぞ乃熊

3.33

レビュー数：58

  • 2022

    10/16

    ogr ogr さん

    満足度

    えぞ乃熊　純米酒　秋上がり。
    生で熟成、出荷時一回火入れの
    ひやおろし。
    きたしずく60％精米、酵母未公開。
    日本酒度＋3.0、酸度2.0、アル分17度。
    税抜1500円／４合瓶。

    北海道の高砂さんと言えば淡麗辛口の
    国士無双、えぞ乃熊は内地に向けたお酒
    なので実は北海道では流通しない銘柄。
    賛否はさておき、色々な刺激で日本酒が
    より美味しくなれば飲み手は嬉しい♪
    それが地元なら尚更ですね。

    和梨様で控えめな上立ち香、含みは
    ほのかに栗っぽさが香ります。
    少し強めの酸味から入ります。
    物足りなさと、何処となく昔ながらを
    感じる初盃。特に雪冷え。
    ですが、渋味伴う旨みが盃重ねるほど
    舌に残り印象が変わって行きます。
    温度上げると旨み広がり酸味薄れますが
    お勧めは常温〜日向燗まで。
    上げ過ぎると酸味と苦味が飛び抜け
    バランスは崩壊。

    飲み頃の温度帯、味わい、柔らかい酒質は
    秋に丁度良く、美味しいお酒でした。
    アル感も強く👍

    2010年デビューより12年目、まだまだ
    伸びるよね！との期待を込めて。

    このお酒のチョイスは、北海道の父より
    送られてきた大葉味噌がきっかけ。
    食べた印象、これは魚と合いそうね。
    北海道で味噌、魚と来れば…シャケ。
    刺身はノルウェー産だけど…購入後
    いとう酒店さんへ…熊だよね〜！
    大葉味噌×えぞ乃熊、幸せな取り合せ。
    でも刺身には塩、or醤油😅
    シャケと味噌は、ちゃんちゃん焼きだね。

    目がくりくりのメバりんさんは淡麗辛口、
    食感良いけど火入れが◎。

    えぞ乃熊のレビュー by_ogr

    えぞ乃熊 （北海道 / 高砂酒造）

    えぞ乃熊のレビュー by_ogr えぞ乃熊のレビュー by_ogr えぞ乃熊のレビュー by_ogr

    ブックマーク Comment 19

  • 福丸
    福丸 2022年10月16日 20:00:26

    なんか皆さま魚捌きのレベルが凄くてビビるんですけど😲
    メバルの刺身って地味そうに見えてメッチャうんまいですよね～🤤

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2022年10月16日 20:16:41

    これぞSAKETIMEレビューのお手本✨　👏😄

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 20:17:50

    それはエースさんの存在故ですね〜。メバルもカサゴも刺身、火入れても美味い。鯖の刺身も良いね👍

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 20:23:25

    Yuさん、直感、やりたい放題の気まぐれレビューです。気楽に生きてます♫

  • ばんない
    ばんない 2022年10月16日 20:38:16

    お久しぶりです！期待値が★の数より伝わってきます笑。ノルウェー産だろうが食べてしまえばどうということはないでしょう笑。

  • たけ
    たけ 2022年10月16日 20:38:54

    メバル🐟
    煮付けも食いたい🤤

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 20:47:08

    ばんないさん、ゆっくり走ろう北海道、少しずつ良い変化をしてきてますよ。

  • スペースエース
    スペースエース 2022年10月16日 20:47:10

    ogr様🤗トップ画に目が釘付けに成りました～✨✨✨👏👏👏美しい構図とお父様からのギフトを真ん中に配して、心のこもった姿造りですね🤩
    沖メバルも北海道や東北では馴染みのお魚さんですものね～🤩
    #ぽんぽこのyu様🤗ナイスコメント👍️👍️👍️

  • ひさのこ
    ひさのこ 2022年10月16日 20:51:39

    すぎょーい❕ エースさまみたいな料理だ😲 しかも美味しそう😋 こりゃぁ～🍶が進みますわな😆

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 20:53:40

    たけさん、それね🤤でも釣りたては何でも生食、釣りキチのキチ😁

  • スペースエース
    スペースエース 2022年10月16日 20:58:43

    それと…400レビューおめでとうございます🎉✨😆✨🎊気付くの遅れまして申し訳ない～😛改めて着目させて頂きますね🤩🤩🤩

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 21:04:33

    エースさん🤗造る楽しみ、ご教授有難うございました。様々な結びつきを巡る、日本酒は良いもんですね♪

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 21:07:37

    ひさのこさん、いつになっても挑戦は楽しいもんです♪まだズームアップには耐えられませんが😁

  • ひさのこ
    ひさのこ 2022年10月16日 21:07:45

    400レビューおめでとうござい〼🎊🎉 酔い🍶をお楽しみくださ～い🤗

  • ogr
    ogr 2022年10月16日 21:14:46

    エースさん、ひさのこさん、有難う御座います。私なりに歩いて行きます‼️

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2022年10月17日 06:03:43

    400おめでとう㊗️
    うんまそう‼️

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2022年10月17日 08:17:36

    ステキな捌きと盛付け🥰カッコええす❤️

  • ogr
    ogr 2022年10月17日 20:59:09

    のんちゃん、ありがとね〜🎵私も、のうてんきに酔っぱらい続けますよ〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

  • ogr
    ogr 2022年10月17日 21:06:29

    パパさんのも迫力あってカック良いですよ〜❤️いろんな魚、飾って下さいね！楽しみにしてます♪

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