すぎちゃんの冒険さん(2022年10月15日)の日本酒「鷹勇」レビュー

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鷹勇 (たかいさみ) 日本酒 鳥取 大谷酒造

「鷹勇」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

鳥取県 / 大谷酒造 / 鷹勇

3.39

レビュー数:141

  • 2022

    10/15

    「いいとこどり」
    鳥取・大谷酒造・鷹勇(たかいさみ)・純吟 強力・純米吟醸・強力米・精米歩合50%・協会701号酵母・15.5度
    ▼鷹勇の仕込み水「宝喜の水」というのはモンドセレクション金賞の水なのらしい(それはそれは怪しいことですな笑)
    ---
    ▽口に含むとおっと身構えてしまうザ日本酒系の酸味のかけら。でも言うほど広がらず、嫌味になりきらないギリギリ許せる範囲に着地。そしてそのアクセント以外は雑味なく小綺麗
    ▽この広がる男組酸味がうまく効いているので、縦にも横にも奥にもエネルギー感が広がっていて、味わいの深みと濃さ、体積感・重量感につながっている
    ▽たまたま今日は雪松餃子食べてるんで(笑)、このくらい重量感あるザ日本酒感がある方がこれでいいのだー。軽いフルーティ酒だと間違いなく負けるからな。ザ日本酒と吟醸酒のいいとこどりみたいで、今日の晩餐(限定)的にはベストバランスだったのだ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 強力

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鷹勇のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    鷹勇 (鳥取 / 大谷酒造)

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