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2022
10/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
千福 純米吟醸(三宅本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度-1.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、千福の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★☆⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★☆⭐⭐重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと軽快な甘旨
少し甘酸っぱめ
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味☆☆⭐⭐⭐
苦味☆⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり旨味を感じるくらい
飲み込む前からいなくなりはじめて飲み込むころにはほぼいない
で、結局どうなのよ？
軽快フルーティ
香りはカプエチ系
食事の邪魔にはならないくらい
強すぎず程よい味わい
軽快でいい感じ特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
千福 （広島 / 三宅本店）
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