Kenji Iwasakiさん(2022年10月9日)の日本酒「千福」レビュー

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千福 (せんぷく) 日本酒 広島 三宅本店

「千福」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

広島県 / 三宅本店 / 千福

3.43

レビュー数：89

  • 2022

    10/9

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    千福 純米無濾過生原酒(三宅本店：広島)
    新千本、八反錦
    精米歩合65
    アルコール度数18
    日本酒度+6.0
    酸度1.6
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、千福の純米生原なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆⭐⭐華
    味　：淡★★★★⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★★★⭐重
    濃い・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★☆⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘味
    旨味しっかりと

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★☆⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのわずかに苦味が
    余韻は強くなく心地よい後口

    で、結局どうなのよ？
    すっきりフレッシュ
    パンチのあるしっかりとした口当たり
    それが余韻でスーッと引いていくのが心地よい
    生っぽい生だけどわりとシュッとしてるような気がする
    八反錦がいるからなのかな

    特定名称 純米

    原料米 新千本、八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    千福のレビュー by_Kenji Iwasaki

    千福 （広島 / 三宅本店）

    千福のレビュー by_Kenji Iwasaki 千福のレビュー by_Kenji Iwasaki

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