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2022
10/8
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.0
赤武 純吟 山田錦 NEW BORN
新酒の季節に出るNEWBORNですが酒屋さんで出し忘れていたそう。思わずゲットしました。
香りは柔らかい林檎、桃、苺にちょっとナッツが入る印象。少しオフフレーバーも有って熟成が感じられます。
含むとガスは無し。やはりアミノ酸が劣化してるやや雑巾的な香りが含まれています。
味わいは新酒の時の華やかで甘い味わいは控えめで、えぐみやミネラルが感じられる酒質でした。温度は高いより冷酒の方が楽しめました♪
熟成感はありながら飲ませるところはさすがです。でもこのお酒飲むなら、蔵が出すひやおろしでいいかなと感じられる味わいでした。
昨日は超前向きマウス🦔的な友人と酒屋巡りとMEN TIMEを楽しんで来ました。元気には見えますが、超後向きからちょっとだけ前向きになった感じでしょうか。まだまだ心のHPは回復して無いですが確実にポジティブに向かっていると思います。この模様の詳細は来週水曜日の燗派鼠裸にて😁特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
赤武 (岩手 / 赤武酒造)
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