kosukeさん(2022年10月6日)の日本酒「三千櫻」レビュー

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三千櫻

「三千櫻」のレビュー(kosukeさん)

北海道 / 三千櫻酒造 / 三千櫻

3.95

レビュー数:239

  • 2022

    10/6

    kosuke kosuke さん

    満足度

     三千櫻なのニセコとしてレビューしてしまうと言う痛恨のミス。
     り直しました。

     新千歳空港にて購入。

     北海道の酒造好適米の彗星を45%まで削った純米大吟醸。

     アルコール度数は15度と普通。

     開けたて、極低温だと正直言ってかなり微妙でした。

     香りはほのかに甘く、飲み口も優しい甘味なのですが、中盤一気に苦味とエグさが出てきて、エントリーはフレッシュなのに、いきなりクラシックになるという訳の分からない落差。

     ただ、温度が上がるにつれ、えぐみは旨味へ変化して、多少ふくよかな甘口のお酒に。
     ビター感も心地よく纏まり、味のバランスの取れたお酒へ変化します。

     キレも比較的良いので、総合的には良かったと思います。

     次回飲むときは、少し待ってから飲むことにしましょう。

     アテとの相性はかなり難しいです。

     物によってビター感、エグさが強く出てきてしまい、何と合わせるべきか迷ってるうちに無くなりました。

     なんのこっちゃ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    三千櫻のレビュー by_kosuke

    三千櫻 (北海道 / 三千櫻酒造)

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