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2022
9/28
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
曙 八代仙。富山県産 雄山錦、富山県氷見八代産 春陽使用。つりや東岩瀬の角打ちで頂く。杯と皿は錫製。肴は干したホタルイカ。冷酒で頂く。含み香に若干糠感、肴の乾物の香りと合わせると淫靡な香りに変わる。独特。酸味による締まりと旨味の力強さ、抜けの甘さ。総ずると辛口であるが、様々なニュアンスがあり複雑。肴によって感じるイメージが変幻自在に変わりそう。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦,春陽
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
曙 （富山 / 高澤酒造場）
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