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2017
11/11
Hisayoshi さん
満足度 4.5
鉾杉 弓形穂 しずく 純米吟醸 火入れです。
春に生酒と一緒に購入してあった弓形穂の火入れバージョンを押入れで半年熟成させてみました。
生酒が常温か仄冷えあたりがよかったので、今回は常温で頂いてみました。
香りは穏やかな吟醸香が仄かに感じられます。
含んでみると、持ち前のまろやかさがさらに磨かれた感じでとても飲み口が柔らかく、米の旨味と
甘みも生酒よりも一段と増しているように感じました。
蔵元からのお薦めで自家熟成してみましたが、来年もやってみたいと思う一本でしたので。特定名称 純米吟醸
原料米 弓形穂
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鉾杉 （三重 / 河武醸造）
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