Kenji Iwasakiさん(2022年9月18日)の日本酒「池月」レビュー

池月 ひやおろし(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、池月のひやおろしなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★☆☆⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘味
旨味まろやかに
酸味はしっかりめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★☆⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味の後からあるかないかくらいの苦味

で、結局どうなのよ？
まろすっきり
口当たりはまったり
程よい熟成感
酸味とキレのよさですっきり