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2022
9/7
たいき さん
満足度 4.0
播州一献 超辛
甘さはほとんど感じられない頑強というかしっかりしたつくり
この純米大吟醸は辛口の王道中の王道とも言える。
売り上げの３割を占めるらしいです
スペック
原料米：兵庫県北錦
精米歩合：65％
度数：15度
日本酒度：+10
アミノ酸度：1.2
酸度：1.8
酵母：協会901
山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業
奈良時代初期に編纂された現存する最古の風土記「播磨国風土記」の一節に「大神の御粮、枯れて、かび生えき。すなわち酒を醸さしめて庭酒を献りて、宴しき」と記されている。宍粟市一宮町の庭田神社で初めて麹を使用した「庭酒」をつくり神様に献上したことを意味している。このことから、宍粟市は「日本酒発祥の地」と呼ばれている。
宍粟市は全体の9割を森林が占め、兵庫県最高峰氷ノ山があり、播磨五川(揖保川、市川、千種川、夢前川、加古川)の一角揖保川が流れ、日本の滝百選の原不動滝、赤西渓谷や音水渓谷があり、「しそう森林王国」として名を馳せる。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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