ナナメさん(2022年8月23日)の日本酒「若波」レビュー

若波 若73 純米酒 100周年記念酒

ナナメです😉


創業100周年の特別醸造酒。

地元産山田錦を精米歩合73%で。
わかなみ、です。

精米は扁平精米。当蔵では初めての
取り組みだそうです。

ノベルティでオリジナル線香花火
ついてました🎆



乳酸、ラムネ、バナナの落ち着いた
香り。

ガスが微かに溶けてます。

味わいは旨み先行。ちょっと苦い。
酸でキレ良い感じ。

食中にいいですね。刺身に合いました。

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アルコール：15度
原料米：柳川産山田錦
精米歩合：麹米60%、掛米73%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：若波酒造
都道府県：福岡県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない