すぎちゃんの冒険さん(2022年8月20日)の日本酒「ゆめのかおり」レビュー

「Ａマイナー」
福島・末廣酒造・ゆめのかおり・純米大吟醸・夢の香・精米歩合50%・15度
▼会津産 夢の香を使った末廣酒造のゆめかおり(そのままやん)。夢の香＝コードネーム福島酒2号は、八反錦×出羽燦々にて五百万石を超えることを目指して開発、総合的な酒質では五百万石を上回ったとの自己評価 ▼KURA MASTER 2021,2022 純米大吟醸部門金賞
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▽穏やかだけど華やかな上立ち香。入口はかなり甘いのだが、苦味への切り替わりとキレ方がドライなので辛口な印象もある
▽大吟醸でもあり味の数は決して多くなくシンプル。前面に出るのは上品で静かな、線の細い甘さだが、仕切っているのは中盤から最後まで妙に存在感ある苦味と辛味
▽楽園の夏を思わせるような紅い花のラベル。に対して、味わいは儚くロマンティックなマイナーコードぽい旋律なのね。そのコントラストが切ないドラマの雰囲気なんだな
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3日目　いい感じに甘味と苦味が融合して円やかに、かつ辛味が水面化に隠れていって。ドラマはハッピーエンドの味わいに向かってるやん。たった3日で面白いもんだなぁ。4.0にアップせざるを得ない