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2022
8/12
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
上川大雪 十勝 山廃純米 彗星
色はほんのり黄色で澄んでいる。
香りはかなり穏やかで、遠くにすっきりしたラムネのような香り。
さらりとした飲み口で、かなり甘さが抑えられている。酸はしっかり感じられるが、冷やしこんでいたせいなのか味が出てきてない。
テクスチャは水みたい。
2日目、香りは穏やかで乳酸的な香り。
ドライで引き締まったように感じる。含み香はメロン感がある。
やはり味わいに物足らなさがある。薄いとか水っぽいわけでは無いが・・・
徐々にうまみも出てきて、お燗は癖が無くスルスル飲めるタイプです。
山廃の80％磨きで、こんなにクリアなお酒になるとは驚きです。
特定名称 純米
原料米 彗星
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
十勝 （北海道 / 上川大雪酒造）
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