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2022
8/11
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.0
「未燗の大器」
新潟・DHC酒造(旧小黒酒造)・越乃梅里・吟醸・精米歩合60%・1回火入れ・瓶燗火入れ・氷温熟成・16度
▼ DHC酒造2本目。越乃梅里は小黒酒造時代からのメインブランドだけあって、DHC酒造となってからも越乃梅里では特定名称を全て展開しているみたい
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▽一口含んだだけで悠天よりも甘さと膨らみを感じる吟醸酒。悠天よりも旨味も雑味もむわっと一回り大きな濃醇さを感じる。うーん、いいような悪いような、まあ個性の違い
▽それとは別に、こいつは純米吟醸ではないのでキレた後も後味にアルコール感、本醸造感を感じるところが珠に瑕
▽全国燗酒コンテスト2021最高金賞、とあるから、本当はお燗しないと評価できないのかもね特定名称 吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
越乃梅里 （新潟 / DHC酒造）
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