ひなおー！さん(2022年8月7日)の日本酒「研究醸造」レビュー

製造年月2021.08
群馬県 土田酒造 研究醸造 DATA.14

純米 プリンセスサリー 生酛造り 火入れ
精米歩合88%

alc.16℃


※ぬる燗での感想

色合い・黄色

香り・・穀物の香り

含み・・ちりっと

味わい・酸味が先行し、苦味と甘味

余韻・・まったりとした甘みが広がる

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1年間床下にて自家熟成。
その影響からか、熟れている印象。
厚みや複雑さがあり、飽きない。