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2022
8/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
誠鏡 純米酒(中尾醸造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度+8.0
酸度
アミノ酸度
酵母K1401
今回は、誠鏡の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はほぼなし
旨味しっかりと滑らかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
苦旨
で、結局どうなのよ？
ウマカラ
旨味がしっかり
ほんのり酸味がいい感じに
雑味感なくキレイに旨い特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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