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2022
8/4
masatosake さん
満足度 3.5
蝉 純米吟醸 通潤酒造 熊本
山田錦、華錦 精米50% アルコール15%
熊本酒を飲みに熊本料理のお店へ。酒蔵で一年熟成させたお酒です。
香り穏やかで薄っすらと古酒感があり色味はなく、口当たりは熟成感がある甘みを感じます。甘さは控えめでコクを感じて酸味もしっかりして後口すっきり。
特有の癖を感じるも、少し熟成が足りずちょいアンバランスな印象。 #note69
以下個人的なメモ
熊本県酒造組合 10蔵
○熊本県酒造研究所 香露 ○瑞鷹 瑞鷹
○通潤酒造 蝉 ○花の香酒造 産土
○千代の園酒造 熊本神力 ○美少年 美少年
○山村酒造 れいざん ○河津酒造 七歩蛇
室原合名会社 亀萬酒造
蝉 （熊本 / 通潤酒造）
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