ナナメさん(2022年7月29日)の日本酒「敷嶋」レビュー

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敷嶋 (しきしま) 日本酒 愛知 伊東株式会社

「敷嶋」のレビュー(ナナメさん)

愛知県 / 伊東株式会社 / 敷嶋

3.97

レビュー数:273

  • 2022

    7/29

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    敷嶋 1歩目 特別純米 無濾過生原酒

    ナナメです😉


    愛知県半田市の復活蔵。
    @shikishima_masaru_ito

    SAKETIMESさんに詳しい記事が
    ありますが、一度手放した製造免許は
    再取得することができず、結局他県の
    酒蔵から免許を譲ってもらい愛知県に
    移転したそうです。

    https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g-shikishima-ito

    こういう新規参入しづらい仕組みは
    見直した方がいいんじゃないかと
    思います。

    日本ワインが新規参入が増えて盛り
    上がってきているのとかみると
    なんか残念です。

    無事免許再取得して自社醸造になった
    一歩目のお酒をいただきます。


    ラムネとバナナ🍌そしてトロピカルな
    感じもあります。けっこう複雑な香り。

    甘旨くて、ピリッとガスが刺激します。

    コクもしっかり。でも、後口はドライ。
    ハイアルコールなので、ガッツある。


    甘旨濃厚でハイアルコール。

    最近では珍しい酒質設計で独自の個性が
    ありますね!

    ...................................................................

    アルコール:18度以上19度未満
    原料米:山田錦
    精米歩合:60%
    酵母:きょうかい9号
    日本酒度:+8
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:伊東株式会社
    都道府県:愛知県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    敷嶋のレビュー by_ナナメ

    敷嶋 (愛知 / 伊東株式会社)

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