masatosakeさん(2022年7月17日)の日本酒「吉田蔵u」レビュー

吉田蔵u 　吉田酒造店　石川県
石川門100% 精米60%　アルコール13%
キレイでフルーティーな上立香があり色味は無く、柔らかな口当たりでシュワ感から果実感溢れるしっかり甘みがあり、そして味わいもフレッシュさがあり、しっかり柑橘系の酸味に軽い苦味、後口は甘さが残ります。
果実感あふれる最近のキレイ系の味わいで後口すっきり低アルで飲みやすいですがこの手のお酒はアテを選びますね。
今回合わせたアテはマスターの自家製の玉子豆腐の蟹身のせ。絶品の優しい味わいにこのお酒が合いました。
最近は辛口よりが好きなのですが、これはこれでフルーティーでもしっかり旨いです。
アテは選ぶ味わいで刺し身辺りとは合わせないのがベター　#note82