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2022
7/7
縦の皮 さん
満足度 4.5
七水 純米吟醸55愛山 直汲み中取り限定品
七水の日！
ダテセブンから宮寒梅が脱退。宮寒梅のないダテセブンには興味は一切ございません(笑)
なので今年は七水一本勝負！
３年前くらい？のまちゼミの時、吉川さんと蔵の営業のTさんとの会話で、七水に醸してほしい酒米は？みたいな話になって。
吉川さんと一致したのが確か愛山。他に私が言ったのは酒未来(しがらみ多い)と雄山錦(昔使ってた？)。
それが採用されたとは思えませんが、ついに愛山のお酒がリリースされて感慨深いです。
３店舗限定の直汲み中取りバージョン。
さてさて、いただきますよ。
・控えめにシュワシュワ
・柔らかくて爽やかな口当たり
・酸も柔らかい
・前半が超ウマイ
口に含んで嚥下する瞬間までは、これまでの七水でもトップ級と思えるくらい、超いい感じっす！
強いて言えば、飲み込んでからの味わいの広がり方が控え目？
初年度でここまでのお酒ができるなら、来季も続けてほしいです。
七水や栃木酒について書きたいこともありますが、まだまだ七水のストックはたくさんあるので、近いうちに書いてみます。
#七水も望もうまいっすよね
#個人的注目は忠愛と九尾
#あと朝日栄もいろいろ気になる特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
七水 （栃木 / 虎屋本店）
いいね 42 
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Comment 16 -
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縦の皮 2022年7月7日 20:21:39
ねずみさん ランク上げることが蔵に取っていいこととは限らない、と思い、結構厳し目につけてます↑
…の割には平均4.3(笑)
全国30なのに低いと言われる七水😂 -
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縦の皮 2022年7月8日 08:49:36
haya寒梅さん 脱退を知った瞬間、ダテセブンどうでもよくなりました。。いろいろ負担も大きかったのかもですね。
少しずつ目に触れる機会が増えるのはいいことです↑↑ -
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